炭火焼肉　ＢＩＳＴＲＯ　山城牛

・오늘의 어뮤즈

・전채 다시마 〆채의 꽃과 니가타현산 신양파의 무스

・절임 김치와 나물의 모듬

· 일품 작은 유케 캐비어

・오늘의 엄선 부위

・희소 부위 창작 실크로스의 굽기 용의 달걀 사용

마무리 카르보나 라피오릴레

・사물 치바현산 토지와 죽순의 차찜

・특선 부위 특상 사로인 일본 최서단 요나구니 섬의 소금과 함께

・〆의 일품 八通り 즐길 수 있는 냉면

・디저트 카츠야마 시쿠와사의 파우더가케 셔벗