炭火焼肉　ＢＩＳＴＲＯ　山城牛

・今日趣事：春天的鱼和樱花的消息

・新泻县产海带、油菜花、新鲜洋葱开胃慕斯

・泡菜和韩式泡菜拼盘

・特色菜：小鱼子酱鱼子酱

・今日严选部位：薄片牛舌、中小排骨、友族、贝类

・稀有部位，原创烤丝腰肉，使用龙蛋

成品Carbonara Fiorille

・千叶县产蛤蜊竹笋蒸蛋羹

・特选部位：来自日本最西端与那国岛的高级盐牛腰肉

・收尾菜 8种吃法的冷面

・甜点：胜山shikwasa粉冰糕