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【소재를 다한다】샤토 브리안
11000 엔
지느러미의 한가운데의 최상부위 심의 부분만을 사용하고 있는 극상의 일품입니다.
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회석 코스는, 접대 등에도 이용할 수 있습니다
야마시로 소의 최고급 고기를 회석 코스로 전해드립니다.소재를 고집해, 맛에 고집한 요리의 여러가지를 꼭 즐겨 주세요.
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오키나와의 브랜드 소! 흑모 와규 산성 소
오키나와현산 와규에서는 초일급 브랜드의 야마시로규 일본에서도 유수의 흑모 와규를 사용.다른 고기는 일절 사용하고 있지 않습니다.혀 위에서 녹는 고기를 꼭 즐겨 주세요.와인과의 궁합도 발군입니다.
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엄선상 모듬 3종
9240 엔(세금 포함)
탑 로스, 톱 갈비, 이치 보 (1 ~ 2 인분)
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엄선 극상 모듬 6종
19900엔(세금 포함)
로스·특상 갈비·샤토브리안·특상 하라미·미스지·호르몬(2~3인분)
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얇게 썬 탄(US산)
4050엔(세금 포함)
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두께 절단 탄(US산)
4810엔(세금 포함)
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야마시로 소 극상 두껍게 잘라 탄
9490엔(세금 포함)
매우 희소 가치가 높은 일품, 맛있습니다.
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특선 산성 소 실크로스 구이 샤브샤브(1 조각)
1900 엔(세금 포함)
수제 폰즈, 양념으로 몸도 마음도 녹아 버립니다.
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야마시로 쇠고기 유케
3170엔(세금 포함)
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야마시로 쇠고기 잡기
880 엔(세금 포함)
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갈비
2530 엔(세금 포함)
불고기의 단골.품위있는 지방이 맛있습니다.
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갈비
3290 엔(세금 포함)
아바라 뼈 근처의 부위.지방의 맛과 향기를 즐길 수 있습니다.
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특상 갈비
4180 엔(세금 포함)
최고의 일품! 어쨌든 부드럽고 정말 맛있는 갈비입니다.그 날 매입하는 대로의 메뉴가 됩니다.
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위 갈매기살
4180 엔(세금 포함)
횡격막의 근육 부위.부드럽고 지방도 풍부하고 깊은 맛이 있습니다.
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최고급 갈매기살
4690엔(세금 포함)
고기의 맛을 차분히 즐길 수 있는 부위.씹을 때마다 맛이 넘치는, 견딜 수없는 일품입니다.
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사 가리
4940엔(세금 포함)
야생에서 활기찬 맛은이 부위에서만 맛볼 수 있습니다! 꼭 맛을!
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로스
2530 엔(세금 포함)
맛은 진한 맛! 기분 좋은 씹는 맛!
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위 로스
3290 엔(세금 포함)
등 쪽의 근육 부분에 해당하는 고기로 지방이 적고, 깔끔한 맛과 부드러운 식감이 특징입니다.
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특상 등심
4180 엔(세금 포함)
남국 출생 남국 성장의 오키나와 와규는, 지방신과 적신의 밸런스가 매우 잘 진한 맛이 매력입니다.
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하네시타(자부톤)
4560엔(세금 포함)
어깨 로스의 아바라 뼈측의 부위.어깨 로스 중에서도 서리 내리기가 들어있는 부위 때문에 매우 육즙이 일품.
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램프
3290 엔(세금 포함)
허리에서 엉덩이에 걸쳐 부위.적신 중에서도 적당한 서리 내림이있는 부드러운 고기입니다.
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이찌보
3670엔(세금 포함)
엉덩이의 끝 부분.극, 소량밖에 취할 수 없는 귀중한 고기로 단맛과 맛이 어우러진 「통」 기호의 고기입니다.
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야마시로 소 미스지
3800 엔(세금 포함)
견갑골 부근의 조금밖에 잡히지 않는 환상의 부위.살결의 섬세한 사시는 바로 예술!
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야마시로 소 샤토 브리안
13920엔(세금 포함)
지느러미의 한가운데의 최상부위의 심의 부분만을 사용하고 있는 극상품입니다.
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가미미노(첫위)
1400 엔(세금 포함)
암소의 네 가지 위 중 첫 번째 위.두껍고 싱싱한 씹는 맛을 즐길 수 있습니다.*뉴질랜드산*품박이기 때문에, 호르몬 중에서 유일하게, 산성소 이외의 것이 됩니다.
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위 얼룩말 (대장)
1400 엔(세금 포함)
담백한 맛으로 씹을수록 맛의 얼룩이 더해져 먹을 수있는 일품입니다.
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윗마을(소장)
1400 엔(세금 포함)
콜라겐 듬뿍 술과 궁합이 좋고, 지방의 단맛이 진하고 독특한 식감을 즐길 수 있습니다
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상부 레버(간)
1400 엔(세금 포함)
단백질, 비타민 A가 많이 포함되어 혀에서 녹는 식감을 즐길 수 있습니다.
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김치
660 엔(세금 포함)
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무 김치(칵테키)
660 엔(세금 포함)
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후원 김치 (오이 김치)
660 엔(세금 포함)
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섬 락쿄 아사즈케
715 엔(세금 포함)
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김치 모듬
1089 엔(세금 포함)
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나물 모듬
1149엔(세금 포함)
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쵸레기사라다
770 엔(세금 포함)
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한국 김
600 엔(세금 포함)
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장자
726 엔(세금 포함)
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돌솥 비빔밥
1430 엔(세금 포함)
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냉면
1149엔(세금 포함)
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육개장
1155 엔(세금 포함)
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【원 랭크상의 불고기】점내의 테이블석에는 샹들리에가 빛을 비추고 있어, 마츠야마에서도 최고급의 공간이 퍼집니다.고기는 야마시로 소를 사용해, 현외의 손님의 대접에도 추천.
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【개인실 테이블석】내장을 고집한 세련된 점내.8명 개인실을 2실 준비.이쪽을 연결하면 16인용 대형 개인실에도 가능합니다.
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【반개실의 파고고타츠석】간접조명이 온 침착한 분위기의 파고타츠석.여성을 중심으로 신경쓰지 않고 대화를 즐길 수 있으면 인기의 자리.
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와인 셀러 완비!! 엄선한 와인으로 최상급의 일시를…
프랑스와 이탈리아산 등 와인 셀러로 풍부한 종류를 준비하고 있습니다.글래스에서도 30종류는 마시고 비교할 수 있어 와인 좋아하게 기뻐하고 있습니다.고기와 함께 레드 와인과 화이트 와인의 색상, 향기, 맛을 즐기십시오.Facebook에서 최신 입하 상황을 수시로 갱신하고 있습니다.
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개인실 최대 16명까지 이용 가능.마쓰야마 지역의 고급 공간!
최대 16분까지 대응 가능한 완전 개인실.그 외, 18분~22분까지의 좌석도 준비하고 있습니다.접대, 모합, 축하 등 다양한 상황에서 즐길 수 있습니다.
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테이블4명 × 3
샹들리에의 따뜻한 조명이 기쁜 테이블석.
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테이블18명 × 1
최대 18명까지 이용할 수 있는 테이블석입니다.
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테이블6명 × 1
가게 입구에는 큰 샹들리에가 고객을 맞이합니다.
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테이블2명 × 2
데이트 등에도 추천 2 명의 좌석도 준비하고 있습니다.
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테이블4명 × 3
개인실로 초대하는 복도.분위기 발군의 점내!
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개별실8명 × 2
- 개인실 유형
- 완전 개인실(벽/문 있음)
- 흡연, 금연
흡연
가게 안쪽에 있는 테이블 개인실이 2실 있습니다.연결하여 최대 16명까지 이용 가능
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개별실6명 × 1
- 개인실 유형
- 완전 개인실(벽/문 있음)
- 흡연, 금연
흡연
와인 셀러 근처에 개인실 테이블석도 있습니다.
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호리고타츠(바닥을 뚫고 그 위에 고타츠가 있는 것)6명 × 2
반개실풍의 파고타츠석이 2실 있다.
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야마시로 소의 로고 마크를 음식점에서 사용할 수있는 유일한 당점 만!
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도매 직송!신선한 고기♪
도매 직송 때문에 신선하고 고급 고기가 합리적인 가격으로.홋카이도 산생 운탄을 사용한 식재료도 필수입니다.
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기간 한정 코스
기간 한정 극히 회석 코스
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개인실도 준비되어 있습니다.
2명~8명까지의 개인실이 있습니다.
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8인 개인실을 준비
마쓰야마에서 요망이 많은 개인실도 준비하고 있습니다.연회, 접대 등 빼놓을 수 없는 식사회에 추천입니다.
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야마시로 소를 사용한 엄선 야키니쿠
독자적인 루트로 구입한 야마시로 소의 신선한 부위 밖에 사용하지 않는 최고급 야키니쿠.접대나 기념일 등 특별 이용에.
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알코올도 각종 준비
고기에 맞는 와인에서 재패니즈 위스키, 소주도 준비하고 있습니다.
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야마시로 소의 사로인 볶은 유케와 홋카이도 산생 운탄의 세세는 호화로운 일품입니다.
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오키나와가 자랑하는 일본에서도 유수의 야마기 소의 A5를 항상 먹을 수 있는 것은 전세계에서 저희 가게만! 혀 위에서 녹는 고기를 꼭 즐겨 주세요.
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야마시로 소를 사용한 창작 요리와 불고기로 단골 사이드 메뉴도 풍부하게 있습니다.
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접대 등의 식사회에 추천하는 회석 코스도 준비.한 단계의 야키니쿠를 즐기십시오.
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도쿄에서 바텐더로서 활약하고, 일본 소바야에서 수업을 거듭한 토치카 신고 셰프가 시행착오를 거듭한 요리의 여러가지를 즐겨 주세요.
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【사라카와 세이코】와인 셀렉션
일본 소믈리에 협회 인정 소믈리에인 사가와 세이코와 야마시로 소가 콜라보레이션.계절에 맞춘 제철 와인을 마음을 담아 선택합니다.
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행복의 한 잔을 어떻습니까?
음미한 재료를 사용한 요리에 딱 맞는 술을 준비하고 기다리고 있습니다.고기에 맞는 와인은 물론 위스키와 소주도 갖추고 있으므로 즐길 수 있습니다.
