烹饪
◆牛舌◆
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山城牛肉精选厚切优质牛舌
8000日元(税込)
我们慷慨地选用山城牛舌最上等的部位——舌根部，这部分极其稀有。这是一道非常出色的菜肴，充分展现了肉的天然甜味和嫩滑口感。味道真是太棒了。请试一试。*照片展示的是一份的量。由于进货困难，部分商品可能缺货。
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山城牛根炭盐（稀切）
4400日元(税込)
这种切法的肉质爽脆，味道清淡鲜美，是山城牛肉的典型特征。
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厚切牛舌（美制/1片）
1600日元(税込)
这是一块厚切牛舌，重约 80 克。我们也可以像图中那样，把它切成两半上桌。
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葱花咸牛舌（美国）
2500日元(税込)
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薄切牛舌（美国）
2200日元(税込)
■ 炒寿喜烧和炒涮锅
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特选山城牛肉寿喜烧
1900日元(税込)
这道精致的菜肴选用最上等的山城牛肉，配以自制寿喜烧酱和蛋黄。
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精选山城牛肉涮涮锅
1900日元(税込)
这道菜选用最上等的山城牛肉，配以自制柚子醋和调味料，口感清爽。
◆什锦拼盘◆
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精选六道山城牛肉料理（2-3人份）
18000日元(税込)
我们提供精选的豪华肉类：里脊肉、上等牛小排、夏多布里昂牛排、上等裙边牛排、三角牛排和内脏。
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山城牛肉拼盘（2人份）
4500日元(税込)
今天将供应精选的山城牛肉边角料。
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和牛拼盘（2人份）
4200日元(税込)
我们将供应今天推荐的和牛牛肉部位。
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顶级和牛拼盘（2人份）
7000日元(税込)
我们还提供精选的优质西冷牛排、牛小排和裙边牛排等奢华肉品。
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精选瘦肉拼盘（2人份）
7000日元(税込)
今天为您奉上的是推荐的瘦肉部位。
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精选优质组合装 3 件（2 人份）
8000日元(税込)
我们提供精选的优质肉类：上等西冷牛排、上等牛小排和臀肉牛排。
◆烤肉◆
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特别卡尔维
1800日元(税込)
这是和牛短肋。
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山城牛小排
2200日元(税込)
冲绳的瑰宝——“山城牛肉”的真正精髓。经典奢华之作，油脂香甜浓郁，入口即化。
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山城牛肉特级排骨
3500日元(税込)
一件顶级产品。这些牛小排肉质鲜嫩，味道真不错。菜单将根据当天可用的食材而定。
◆激素◆
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美浓
¥650(税込)
这部分口感清淡，质地酥脆。
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Maruchou
900日元(税込)
这款酒富含胶原蛋白，与酒精搭配风味更佳，脂肪赋予其浓郁的甜味和独特的口感。
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简化的蝴蝶
900日元(税込)
它的味道清淡，越嚼越香，是一道令人满意的菜肴。
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杠杆
900日元(税込)
它富含蛋白质和维生素A，而且入口即化。
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上述美浓
1400日元(税込)
牛的四个胃中的第一个。您可以享受它厚实耐嚼的口感。
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什锦内脏拼盘（3种）
1700日元(税込)
拼盘将包含当日推荐的三种内脏，根据供应情况，可从牛肚（或上等牛肚）、小肠、大肠和肝脏中选择。
◆腰肉◆
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山城牛腰肉
2400日元(税込)
味道浓郁美味！适中的硬度带来了令人愉悦的嚼劲！
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山城牛特级腰肉
3700日元(税込)
只使用背部靠近头部的那部分。它口感宜人，味道浓郁。
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山城牛羽下（Zabuton）
3700日元(税込)
肩胛腰部靠近肋骨的部分。这块猪肩肉纹理丰富，肉质鲜嫩多汁。
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特别宽松
1800日元(税込)
这是和牛里脊肉。
◆瘦肉◆
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山城牛肉夏多布里昂（120克）
10000日元(税込)
这是最优质、最稀有的肉块，位于鱼鳍中央，以其鲜嫩多汁和细腻的甜味而著称。
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和牛上肩胛肉
2200日元(税込)
肩胛骨附近一个罕见的、近乎神话般的区域，只能获得一小部分。这精细的大理石纹理真是一件艺术品！
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山城牛后腿肉
2500日元(税込)
从腰部到臀部的区域。即使是瘦肉，这块肉的脂肪分布也比较均匀，肉质鲜嫩。
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山城牛后腿肉
2700日元(税込)
就是臀部顶端的那块区域。这种肉甜鲜适中，深受美食家喜爱。
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山城牛肉片
6500日元(税込)
脂肪的细腻甜味在口中融化，让你能够品尝到它与瘦肉的浓郁口感之间的绝妙平衡。
◆裙边牛排◆
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山城牛肉特级裙边牛排
4000日元(税込)
这种肉块能让你充分品尝到它的美味。这是一道令人无法抗拒的菜肴，每一口都美味无比。
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山城牛肉特级裙边牛排
3500日元(税込)
膈肌的一部分。它肉质鲜嫩，脂肪含量高，味道浓郁。
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山城牛裙肉
4200日元(税込)
这种狂野奔放的风味只有在这个部位才能品尝到！请务必尝尝！
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特产Harami
3000日元(税込)
这是和牛牛腩排。
◆Yukke◆
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山城牛肉烤肉
2200日元(税込)
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山城牛肉炙烤肉（配北海道海胆）
3500日元(税込)
略微煎烤过的山城牛肉裹上浓郁的蛋黄，入口即化，口感柔滑，并保留了牛肉本身浓郁的风味。
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烤牛肉牛肉Yukke
1700日元(税込)
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和牛鞑靼（配北海道海胆）
3000日元(税込)
◆寿司（一份）◆
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烤山城牛肉握寿司
1000日元(税込)
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山城炙烤牛肉握寿司（配北海道海胆）
1500日元(税込)
这款令人愉悦的“海胆肉”寿司，将炙烤山城牛肉的鲜美滋味与海胆的浓郁口感完美融合，入口即化。
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炙烤和牛握寿司
800日元(税込)
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山城牛 Toro Takuan
1000日元(税込)
一份包含两块。
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和牛 toro taku
800日元(税込)
一份包含两块。
◆黄金阿古猪肉◆
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猪托罗
850日元(税込)
这种位于脸颊到脖子的珍稀肉块，其特点是脂肪含量适中，质地紧实有嚼劲。这款广受欢迎的产品拥有芬芳的香气和入口即化的美味。
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猪肚
1035日元(税込)
这部分脂肪和瘦肉层层叠叠，脂肪的浓郁香味更加突出，让您享受到多汁的口感。
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波士顿屁股
1035日元(税込)
◆冲绳县产小鸡◆
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冲绳县出产的幼鸡肩肉
600日元(税込)
您可以尽情享受肉的浓郁风味和令人满意的口感。
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来自冲绳县的嫩鸡腿
¥750(税込)
它汁水丰富，味道浓郁，质地紧实，脂肪含量恰到好处，与酱汁完美搭配。
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冲绳县出产的幼鸡颈肉
800日元(税込)
这是取自鸡颈部肌肉的一种珍稀部位，每只鸡能获得的量非常少。它的特点是脂肪含量适中，肉质弹牙。
◆ 一盘◆
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韩国贴
300日元(税込)
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用锡纸包裹烤制的大蒜
500日元(税込)
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换
¥650(税込)
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辣泡菜豆腐
¥660(税込)
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盐烤鱿鱼
¥660(税込)
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萝卜泡菜（kkakdugi）
¥650(税込)
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黄瓜泡菜（Oi Kimchi）
¥650(税込)
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韩国泡菜（大白菜）
¥650(税込)
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什锦Kimuchi
1000日元(税込)
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今日蔬菜卷
¥650(税込)
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Chooregi Salada
800日元(税込)
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今天的沙拉
1045日圆(税込)
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冲绳县烤蔬菜拼盘
900日元(税込)
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冲绳县的各种蘑菇
990日元(税込)
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什锦Namuru
¥1050(税込)
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凉面
1200日元(税込)
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烤肝
1200日元(税込)
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特大烤虾（每份2只）
¥1320(税込)
◆汤◆
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裙带菜汤
550日元(税込)
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鸡蛋汤
550日元(税込)
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蔬菜汤
700日元(税込)
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Yukkejan汤
1150日元(税込)
◆米饭类菜肴◆
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大米（中）
350日元(税込)
180g
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大米（大）
450日元(税込)
220g
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鲍泽
1350日元(税込)
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石烤拌饭
1550日元(税込)
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Yukkeh Janecopper
1550日元(税込)
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山城牛肉炙烤石锅拌饭
2500日元(税込)
◆甜点◆
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酸汤冰糕
500日元(税込)
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芒果果子露
500日元(税込)
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香草冰
500日元(税込)
