烹飪
◆牛舌◆
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山城牛肉精選厚切優質牛舌
8000日元(税込)
我們慷慨地選用山城牛舌最上等的部位──舌根部，這部分極為稀有。這是一道非常出色的菜餚，充分展現了肉的天然甜味和嫩滑口感。味道真是太棒了。請試一試。*照片展示的是一份的量。由於進貨困難，部分商品可能缺貨。
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山城牛根炭鹽（稀切）
4400日元(税込)
這種切法的肉質爽脆，味道清淡鮮美，是山城牛肉的典型特徵。
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厚切牛舌（美製/1片）
1600日元(税込)
這是一塊厚切牛舌，重約 80 公克。我們也可以像圖中那樣，把它切成兩半上桌。
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蔥花鹹牛舌（美國）
2500日元(税込)
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薄切牛舌（美國）
2200日元(税込)
■ 炒壽喜燒炒涮鍋
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特選山城牛肉壽喜燒
1900日元(税込)
這道精緻的菜餚選用最上等的山城牛肉，配上自製壽喜燒醬和蛋黃。
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精選山城牛肉涮涮鍋
1900日元(税込)
這道菜選用最上等的山城牛肉，配上自製柚子醋和調味料，口感清爽。
◆什錦拼盤◆
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精選六道山城牛肉料理（2-3人份）
18000日元(税込)
我們提供精選的豪華肉品：裡肌肉、上等牛小排、夏多布里昂牛排、上等裙邊牛排、三角牛排和內臟。
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山城牛肉拼盤（2人份）
4500日元(税込)
今天將供應精選的山城牛肉邊角料。
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和牛拼盤（2人份）
4200日元(税込)
我們將供應今天推薦的和牛隻部位。
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頂級和牛拼盤（2人份）
7000日元(税込)
我們也提供精選的優質西冷牛排、牛小排和裙邊牛排等奢華肉品。
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精選瘦肉拼盤（2人份）
7000日元(税込)
今天為您奉上的是推薦的瘦肉部位。
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精選優質組合裝 3 件（2 人份）
8000日元(税込)
我們提供精選的優質肉品：上等西冷牛排、上等牛小排和臀肉牛排。
◆烤肉◆
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特別卡爾維
1800日元(税込)
這是和牛短肋。
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山城牛小排
2200日元(税込)
沖繩的瑰寶－「山城牛肉」的真正精髓。經典奢華之作，油脂香甜濃鬱，入口即化。
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山城牛肉特級排骨
3500日元(税込)
一件頂級產品。這些牛小排鮮嫩多汁，味道真不錯。菜單將根據當天可用的食材而定。
◆激素◆
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美濃
¥650(税込)
這部分口感清淡，質地酥脆。
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Maruchou
900日元(税込)
這款酒富含膠原蛋白，與酒精搭配風味更佳，脂肪賦予其濃鬱香甜的口感和獨特的質地。
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簡化的蝴蝶
900日元(税込)
它的味道清淡，越嚼越香，是一道令人滿意的菜餚。
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槓桿
900日元(税込)
它富含蛋白質和維生素A，入口即化。
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上述美濃
1400日元(税込)
牛的四個胃中的第一個。您可以享受它厚實耐嚼的口感。
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什錦內臟拼盤（3種）
1700日元(税込)
拼盤將包含當日推薦的三種內臟，根據供應情況，可從牛肚（或上等牛肚）、小腸、大腸和肝臟中選擇。
◆腰肉◆
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山城牛腰肉
2400日元(税込)
味道濃鬱美味！適中的硬度帶來了令人愉悅的嚼勁！
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山城牛特級腰肉
3700日元(税込)
只使用背部靠近頭部的那部分。它口感宜人，味道濃鬱。
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山城牛羽下（Zabuton）
3700日元(税込)
肩胛腰部靠近肋骨的部分。這塊豬肩肉紋理豐富，肉質鮮嫩多汁。
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特別寬鬆
1800日元(税込)
這是和牛裡肌。
◆瘦肉◆
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山城牛肉夏多布里昂（120克）
10000日元(税込)
這是最優質、最稀有的肉塊，位於魚鰭中央，以其鮮嫩多汁和細膩的甜味而聞名。
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和牛上肩胛肉
2200日元(税込)
肩胛骨附近一個罕見的、近乎神話般的區域，只能獲得一小部分。這精細的大理石紋理真是一件藝術品！
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山城牛後腿肉
2500日元(税込)
從腰部到臀部的區域。即使是瘦肉，這塊肉的脂肪分佈也比較均勻，肉質鮮嫩。
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山城牛後腿肉
2700日元(税込)
就是臀部頂端的那塊區域。這種肉甜鮮適中，深受美食家喜愛。
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山城牛肉片
6500日元(税込)
脂肪的細膩甜味在口中融化，讓你能夠品嚐到它與瘦肉的濃鬱口感之間的絕妙平衡。
◆裙邊牛排◆
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山城牛肉特級裙邊牛排
4000日元(税込)
這種肉塊能讓你充分品嚐到它的美味。這是一道令人無法抗拒的菜餚，每一口都美味無比。
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山城牛肉特級裙邊牛排
3500日元(税込)
膈肌的一部分。它肉質鮮嫩，脂肪含量高，味道濃鬱。
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山城牛裙肉
4200日元(税込)
這種狂野奔放的風味只有在這個部位才能品嚐！請務必嚐嚐！
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特產Harami
3000日元(税込)
這是和牛牛腩排。
◆Yukke◆
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山城牛肉烤肉
2200日元(税込)
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山城牛肉炙烤肉（配北海道海膽）
3500日元(税込)
略微煎烤過的山城牛肉裹上濃鬱的蛋黃，入口即化，口感柔滑，並保留了牛肉本身濃鬱的風味。
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烤牛肉牛肉Yukke
1700日元(税込)
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和牛韃靼（配北海道海膽）
3000日元(税込)
◆壽司（一份）◆
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烤山城牛肉握壽司
1000日元(税込)
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山城炙烤牛肉握壽司（配北海道海膽）
1500日元(税込)
這款令人愉悅的「海膽肉」壽司，將炙烤山城牛肉的鮮美滋味與海膽的濃鬱口感完美融合，入口即化。
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炙烤和牛握壽司
800日元(税込)
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山城牛 Toro Takuan
1000日元(税込)
一份包含兩塊。
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和牛 toro taku
800日元(税込)
一份包含兩塊。
◆黃金阿古豬肉◆
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豬托羅
850日元(税込)
這種位於臉頰到脖子的稀有肉塊，其特點是脂肪含量適中，質地緊實有嚼勁。這款廣受歡迎的產品擁有芬芳的香氣和入口即化的美味。
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豬肚
1035日元(税込)
這部分脂肪和瘦肉層層疊疊，脂肪的濃郁香味更加突出，讓您享受多汁的口感。
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波士頓屁股
1035日元(税込)
◆沖繩縣產小雞◆
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沖繩縣出產的幼雞肩肉
600日元(税込)
您可以盡情享受肉的濃鬱風味和令人滿意的口感。
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來自沖繩縣的嫩雞腿
¥750(税込)
它汁水豐富，味道濃鬱，質地緊實，脂肪含量適中，與醬汁非常搭配。
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沖繩縣出產的幼雞頸肉
800日元(税込)
這是取自雞頸部肌肉的一種稀有部位，每隻雞能獲得的量非常少。它的特徵是脂肪含量適中，肉質彈牙。
◆ 一盤◆
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韓國貼
300日元(税込)
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用錫紙包裹烤好的大蒜
500日元(税込)
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換
¥650(税込)
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辣泡菜豆腐
¥660(税込)
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鹽烤魷魚
¥660(税込)
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蘿蔔泡菜（kkakdugi）
¥650(税込)
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黃瓜泡菜（Oi Kimchi）
¥650(税込)
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韓國泡菜（大白菜）
¥650(税込)
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什錦Kimuchi
1000日元(税込)
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今日蔬菜捲
¥650(税込)
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Chooregi Salada
800日元(税込)
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今天的沙拉
1045日圓(税込)
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沖繩縣烤蔬菜拼盤
900日元(税込)
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沖繩縣的各種蘑菇
990日元(税込)
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什錦Namuru
¥1050(税込)
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涼麵
1200日元(税込)
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烤肝
1200日元(税込)
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特大烤蝦（每份2隻）
¥1320(税込)
◆湯◆
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裙帶菜湯
550日元(税込)
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雞蛋湯
550日元(税込)
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蔬菜湯
700日元(税込)
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Yukkejan湯
1150日元(税込)
◆米類菜餚◆
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大米（中）
350日元(税込)
180g
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大米（大）
450日元(税込)
220g
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鮑澤
1350日元(税込)
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石烤拌飯
1550日元(税込)
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Yukkeh Janecopper
1550日元(税込)
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山城牛肉炙烤石鍋拌飯
2500日元(税込)
◆甜點◆
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酸湯冰淇淋
500日元(税込)
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芒果果子露
500日元(税込)
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香草冰
500日元(税込)
